Il Ristorante Vecchia Pavia è famoso in città, oltre che per la cucina tradizionale, anche per le sue pizze cotte nel forno a legna. Se sei un amante della pizza avrai a tua disposizione un ricchissimo menu di farciture, pensato per poter accontentare davvero ogni palato.
Non solo, la pizzeria pensa anche ai clienti celiaci e a chi ha particolari necessità alimentari: per loro, i pizzaioli preparano impasti senza glutine, integrali e con farina di kamut per una maggiore digeribilità. Infatti siamo un ristorante certificato AIC. Ma non finisce qui, perché fra le sorprese ce n’è una che è possibile trovare solo alla Vecchia Pavia: lo sfilatino, un delizioso calzone farcito!
Arturo, il pizzaiolo della Vecchia Pavia, prepara la pizza con amore. Lo dimostrano le sue partecipazioni al Campionato Mondiale della Pizza che si svolge ogni anno ad Aprile a Salsomaggiore Terme. È un campionato dove partecipano tantissimi pizzaioli, circa 450. Arturo, spesso, si posiziona nei primi 40 posti, a dimostrazione di una bravura e di una passione davvero uniche.
Fra le pizze cotte nel forno a legna spicca la “pizza Arturo” con cui partecipa al Campionato, e lo sfilatino, un delizioso calzone farcito. Vuoi scoprire quali condimenti e quali gusti hanno? Vieni a provarli!